El Blog se ha creado con la finalidad de informar lo que esta ocurriendo con la salud pública de nuestro país, principalmente, pero también lo que ocurre a nivel mundial.
Científicos de la Universidad Tel Aviv acaban de demostrar que, lejos de causar mal aliento, el extracto de café puede inhibirel desarrollo de las bacterias de la boca que originan la halitosis.
“Todo el mundo piensa que el café causa mal aliento, y con frecuencia es cierto porque el café, que tiene un efecto deshidratante en la boca, cuando se mezcla con leche puede fermentar dando lugar a sustancias malolientes”.
Sin embargo los últimos experimentos revelan que el extracto puro de café puede tener justamente el efecto contrario, inhibiendo el crecimiento de las bacterias que generan la halitosis.
Tras el descubrimiento, se ha propuesto crear nuevos enjuagues bucales ychicles con extracto purificado de café que combatan el origen del malaliento, en lugar de enmascarar el olor como hacen los actuales productos mentolados.
La gobernación provincial de Isla de Pascua informó de un caso de dengue. El paciente es un hombre de 25 años, de origen continental y que vive desde hace meses en la isla.
Este manifestó un cuadro leve de la enfermedad sin presentar hemorragias.
Las autoridades locales junto con el Hospital de Hanga Roa recordaron a la población que la manera más eficiente de prevenir el nuevo serotipo es a través del saneamiento de la vivienda, como una inspección en canaletas, eliminando cualquier tipo de recipiente que pueda contener agua para la formación de focos, del Aedes agypty.
El sector salud ha realizado oportunamente todas las acciones definidas según el protocolo, como el proceso de fumigación en todo el radio urbano de la provincia.
BARRERA SANITARIA Se hace un llamado al Ministerio de Salud para los efectos de fortalecer las barreras sanitarias y evitar que el dengue llegue a Chile Continental,tras conocerse el caso de Isla de Pascua y considerando la presencia de la enfermedad en Argentina.
La carie dental es una enfermedad infecciosa en que los metabolitoscomo los ácidos orgánicos producidos por los microorganismos orales producen una desmineralizacióngradual del esmalte dental seguida de una rápida destrucción de la estructura del diente.Las caries pueden afectar a cualquier parte del diente.
En la etiología de las caries dental intervienenmuchos factoresque pueden actuar al mismo tiempo: 1) Huésped o superficie dentalsusceptibles; 2) microorganismos como Streptocuccus o Lactobacillus en la placa dental o en la cavidad oral; 3) carbohidratos fermentables en la dieta, que sirven de substrato a las bacterias, y 4) tiempo que permanecen las bacteriasen la boca para metabolizar los carbohidratos fermentables, producir ácido y provocar la caída de del pH salival a menos de 5,5.Cuando el pH es inferior a 5,5, las bacteriaspueden iniciar el proceso de desmineralización.El pHde la placa puede caer en tan solo 5 minutos y tardar más de 2 horasen recuperar el valor neutro si no se procedea la higiene oral.
Tambiénes importante la composición de la saliva.La salivaalcalina pudepuede tener un efecto protector, mientras que la ácida aumenta la susceptibilidad al deterioro.
El estilo de vida y la higiene oral son otros factores que influyen elriesgo de caries.
Nutrición y salud oral,12 Edición, Dietoterapia Krause.
La OMS recomienda que por habitante el consumo diario de sal no exceda los seis gramos en lugar de los 9 a12 gramos que se suelen consumir hoy, lo que supone un aumento del riesgo de padecer hipertensión un importante factor de riesgo para las enfermedades cardiovasculares. Se ha presionado a los fabricantes de alimentos para que reduzcan el contenido de sal en sus formulaciones, ya que se estima que del 60 al 80% del consumo de sal proviene de alimentos envasados y no de la sal que se añade en la mesa.
Ahora, y fruto de estos intentos, un nuevo estudio publicado "Journal of Food Science" ha analizado la interacción entre la salinidad y la acidez entre sí a bajas concentraciones y ha determinado que el vinagre puede convertirse en un posible sustitutivo de la sal. Aunque estudios anteriores han examinado diversos ácidos como una manera de mejorar la salinidad, los investigadores se han centrado ahora en el vinagre, ya que, además de poseer una elevada concentración de ácido acético, también es un producto que se utiliza habitualmente en la cocina. No obstante, este hallazgo plantea desafíos a la industria como el papel conservante que también realiza la sal en los alimentos o la aceptación del consumidor.
El estudio ha examinado el efecto del vinagre de arroz y el vinagre de arroz negro, ambos procedentes de Oriente, en la percepción de salado. Los resultados han evidenciado que el de arroz negro tiene un efecto más pronunciado ya que contiene más cantidad de aminoácidos y, por lo tanto, más nitrógeno que el vinagre de arroz. Este hecho favorecería la percepción de salado de manera más eficaz.
La disfunción eréctil está presente en 50% de hombres que tiene altos niveles de azúcar en la sangre.
Un diabético puede aprender a vivir con una dieta sana. Se podrá privar de un postre pero no una placentera vida sexual. Sin embargo, el 50% de los hombres diabéticos sufren de impotencia y es que los altos niveles de azúcar en la sangre pueden dañar los nervios que llegan al miembro viril y reducir el flujo sanguíneo hacia los genitales. Claro, no le ocurre a todos, pero tienen hasta cuatro veces más probabilidades de desarrollar disfunción eréctil que otros.
A pesar de que el Viagra es el medicamento más conocido para tratar la impotencia sexual masculina, su éxito no siempre es exitoso en diabéticos. Para ellos existe el Alprostadil, pese a no ser tan famosa se constituye en la tabla de salvación de pacientes que no logran éxito con los tratamientos orales. Este producto se usa por vía intracavernosa.
a las10:20Científicos del Servicio de Investigación Agrícola de Estados Unidos (ARS-USDA) informaron que lograron aumentar los niveles de calcio en zanahorias. Los expertos explicaron que ello fue el resultado de una modificación genética y que la misma técnica aplicada en esos trabajos podría ser usada para aumentar los niveles de este nutriente en otros cultivos.Se consiguió elevar los niveles de calcio en zanahorias, modificándolas genéticamente para que fabriquen mayores cantidades de la proteína codificada por el gen SCAX1, el cual facilita el transporte de calcio a través de las membranas de las células vegetales.
Para determinar la biodisponibilidad del calcio en las zanahorias modificadas, se les pidió a 30 voluntarios—15 mujeres y 15 hombres de varios orígenes étnicos y de alrededor de 20 años— que ingirieran comidas que incluyeran “zanahorias controles” o modificadas. Luego de dos semanas, los científicos descubrieron que la incorporación de calcio en los voluntarios había aumentado 41%, comparado con las personas que consumieron zanahorias no modificadas.
En EE.UU. el nivel de calcio recomendado para adultos entre 19 y 50 años es de 1.000 ml diarios. Sin embargo, el consumo insuficiente del calcio a través de la dieta es un motivo de preocupación a nivel global, ya que el calcio es un componente clave para mantener a los huesos sanos.
En este sentido, las dietas mal balanceadas y la falta de ejercicio evitan que mucha gente logre y mantenga una óptima salud ósea.
Se cree que la dieta de los judíos es la más sana que pueda haber, por que fue dada por Dios mismo a moisés para que puedan vivir una vida completamente integra. En esta porción de las escrituras logramos reconocer la diferencia que hizo Dios en cuanto a los animales que se podían y los que se consideraban inmundos.
Levítico
11:7 También el cerdo, porque tiene pezuñas, y es de pezuñas hendidas, pero no rumia, lo tendréis por inmundo.
11:8 De la carne de ellos no comeréis, ni tocaréis su cuerpo muerto; los tendréis por inmundos.
11:9 Esto comeréis de todos los animales que viven en las aguas: todos los que tienen aletas y escamas en las aguas del mar, y en los ríos, estos comeréis.
En ese tiempo se manejaban términos nutricionales, mas Dios les dio la ley para que pudieran diferenciar en este punto en particular (carnes grasas y las que son magras).
La Aeroponía es uno de las más recientes y prometedoras fuentes de investigación, en el sector de los cultivos hortícolas y florales en ambiente protegido.
Se trata de una técnica de cultivo muy avanzada, para cultivar vegetales sin suelo. Aplicada racionalmente, permite obtener enormes incrementos cuantitativos y cualitativos de producción. Se producen sensibles reducciones en el uso de mano de obra, fertilizantes y agua, y sobre todo, una drástica reducción en los consumos energéticos de los cultivos en invernadero.
Las personas que ven esta técnica por primera vez, se quedan asombradas al constatar que las raíces de las plantas, no están inmersas en ningún tipo de sustrato natural o artificial.
En el interior de unas canaletas y en un extremo, se colocan los goteros que hacen circular la solución nutritiva, para alimentar las plantas por las raíces, las cuales no se encuentran inmersas en ningún sustrato. En un extremo se coloca también un pequeño micraspersor, para oxigenar el agua. En el otro extremo, se encuentra el tubo de drenaje, para volver a llevar la solución a la cisterna inicial.
Se puede variar a voluntad, la posición del plano de cultivo, con el fin de utilizar racionalmente las superficies cubiertas disponibles. La fertilidad del terreno no importa. Es posible también, ajustar todos los parámetros nutritivos, concentración de los nutrientes, pH, temperatura, etc.
El sistema de solución nutritiva reciclada, permite evitar los graves problemas de contaminación ambiental, debidos al desprendimiento de la solución nutritiva utilizada en el terreno y al derroche de agua, vinculado a los métodos actualmente más utilizados.
Este sistema permite también una drástica reducción en los tratamientos fitosanitarios. Resulta interesante el uso de microorganismos no patógenos en la solución nutritiva. Su acción se explica tanto desde el punto de vista de la competición alimentaría sobre los patógenos, así como desde el punto de vista de la producción de antibióticos. Junto a tales mecanismos directos, también existen importantes efectos estimulantes en la planta; la presencia de estos microorganismos induce en la misma planta, a la producción de sustancias importantes para su autodefensa.
Experimentos realizados en laboratorio indican que las almendras tienen el potencial de mejorar la salud inmunológica y reducir la inflamación, según una investigación presentada en un encuentro anual de la Sociedad Estadounidense de Microbiología, en Filadelfia.
La presentadora del estudio, doctora Giuseppina Mandalari, dijo que las almendras tendrían un "impacto útil sobre el tratamiento de las enfermedades crónicas".
La investigadora señaló que la cáscara de almendras puede modular una respuesta inmune "y actuar de manera positiva como novedoso agente antiviral".
El equipo de Mandalari, del Instituto de Investigación Alimenticia en Norwich, Gran Bretaña, evaluó los efectos de la cáscara de almendras naturales y blanqueadas sobre la emisión de compuestos inmunológicos en células infectadas o no con el virus del herpes genital HSV-2.
La adición de cáscaras de almendras naturales a las células generó una "importante reducción de la multiplicación del HSV-2, mientras que otros extractos no influyeron significativamente en la multiplicación del virus", indicó el material presentado por los autores durante la reunión.
Los beneficios de comer bien, hacer ejercicio y controlar el peso son bien conocidos, pero pocos estadounidenses viven ese estilo de vida sano. Para el estudio, se recolectó datos sobre más de 15,000 personas entre los 40 y 74 años de edad. El porcentaje de personas obesas aumentó de 28 a 36% .El número de personas que hacían ejercicio 12 veces al mes o más se redujo de 53 a 43%, y el número de personas que comían 5 o más porciones de frutas y verduras al día disminuyó de 42 a 26%. En general, el número de personas que practican todos los cinco hábitos de un estilo de vida saludable se redujo de 15 % en 1988 a 8% ciento en 2006, este bajo porcentaje se observó tanto en personas sanas como en personas que tenían problemas de salud crónicos como enfermedad cardiaca, diabetes y presión arterial alta. Comer bien, ser activo, y en general cuidar bien de uno mismo y de la familia debería poder lograrse mediante vías de menos resistencia.
Resultados del estudio NAHANES http://www.intramed.net/contenidover.asp?contenidoID=60388 Nicole Flores S.1
La organización de consumidores de Chile, CONADECUS realizó el primer estudio de 84 tipos de galletas que se venden en los grandes supermercados de Santiago con el objetivo del contenido nutricional y orientar a la población en el consumo de alimentos saludables. La metodología del estudio se basó en el análisis de los valores que aparecen rotulados en la etiqueta nutricional.
El estudio demostró que la gran mayoría de los productos analizados contienen cantidades elevadas de grasas, grasas saturadas y grasas trans, sal (sodio) y no rotulan el azúcar agregado. Las que contienen fibra dietética presentan valores elevados de grasas, sal o azúcares lo que impide colocarlas como alimentos saludables. La visión integral de grasas, sal y azúcar en cada producto no permitió calificar ninguno de los productos analizados como saludables porque siempre algunos de los nutrientes antes mencionados estaban en cantidades consideradas altas.
La clasificación de alto, mediano o bajo contenido para grasas, grasas saturadas, sal y azúcar se basó en los criterios contenidos en el proyecto de ley que se discute actualmente en la Comisión de Salud del Senado y que entre otras materias también propone limitar la publicidad de alimentos no saludables dirigidas a los niños y que propone además aumentar las horas destinadas a deportes y actividad física.
Nuevo Nicorette Mint 2mg es una goma de mascar sin azúcar, de agradable textura y sabor a menta, que permite abandonar gradualmente el tabaquismo.
El chicle Nicorette Mint mantiene el efecto de la nicotina en el sistema nervioso y ayuda a reducir la sensación de ansiedad. Debe masticarse durante media hora cuando se siente deseo de fumar. Su uso no debe prolongarse por más de 3 meses y su éxito depende principalmente de la voluntad de cada fumador.
Las estadísticas indican que un 42% de los chilenos se declara fumador y la mitad de ellos quisieran dejar de fumar, por ello la importancia de promover alternativas que incentiven el abandono de este dañino hábito. El tabaquismo tiene efectos nocivos en la salud bucal, cardiaca y pulmonar, incide de manera permanente en la condición de la piel y afecta el desarrollo fetal.
La pregunta es especialmente crítica para las personas mayores, pues con la edad disminuye la tolerancia al alcohol, aparecen más enfermedades y las dosis moderadas que antes no eran un problema empiezan a serlo.
El consumo moderado de alcohol puede estimular el apetito y la nutrición. Sin embargo, muchas personas de más de 60 años enfrentan enfermedades asociadas a la edad y a un consumo de medicamentos que puede dar lugar a posibles complicaciones y efectos recíprocos entre los químicos de los fármacos.
Además, "las personas mayores que abusan del alcohol ingieren una cantidad desmesurada de calorías que pueden reemplazar a nutrientes importantes".
Cerveza y destilados
Para los especialistas es importante hacer una distinción entre los diferentes tipos de alcohol, ya que el consumo moderado de vino tinto - dos copas al día para los hombres y una para las mujeres - es beneficioso para la salud cardiovascular, por la mayor presencia de antioxidantes, como parte de una dieta mediterránea. Sin embargo, el consumo de cerveza o destilados es más perjudicial para los mayores.
Los alimentos orgánicos están libres de químicos y sustancias tóxicas que alteran su naturaleza y sabor. Son vegetales y frutas en donde su elaboración o producción no intervienen fertilizantes, herbicidas o pesticidas, que conllevan serios problemas para la salud, algunos pueden presentar daños en los riñones, sistema nervioso, hígado y cerebro. Estos síntomas suelen confundirse con los de otras enfermedades, (dolor de cabeza, abdominal, debilidad y fatiga)
Al cultivar estos productos, se utiliza riego con aguas claras y se extraen directamente del árbol o la tierra, algunos, son libres de contaminación, Poseen un valor nutritivo en vitaminas, minerales, hidratos de carbono y proteínas. Mejoran la salud, ya que diversos estudios toxicológicos demuestran una relación entre pesticidas y ciertas patologías, (cáncer, asma y alergias), Conservan su sabor, color, y aroma original, son más pequeños que los comunes, sabor más intenso, no tienen una forma única, mayor duración fuera del refrigerador, claro que tienen un mayor costo.
A través de una microalga que se constituye en su principal alimento, la naturaleza depositó en el cuerpo de los salmones un asombroso antioxidante que los protege del estrés oxidativo, entregándoles a su vez la vitalidad y energía necesarias para nadar contra la corriente y enfrentar con éxito su increíble evento migratorio. Este potente antioxidante que sirve para combatir el estrés oxidativo, responsable del envejecimiento y de más de 200 enfermedades, como también para ayudar en el tratamiento de algunas patologías específicas como la artritis reumatoidea, Síndrome del Túnel Carpiano, "Codo de Tenista" y tendinitis, gracias a su efecto antiinflamatorio. En tanto, se ha demostrado su capacidad antioxidante, la que sería superior a otras moléculas de su género como el ácido alfa lipídico, té verde, coenzima Q10 y vitamina C.
Este producto no es un reemplazo de los antiinflamatorios tradicionales, pero sí complementa los tratamientos, ayuda a la prevención, como también con las personas que no pueden tomar antiinflamatorios regulares o que prefieren optar por los productos naturales.
En Chile, uno de cada cinco niños tiene exceso de peso antes de cumplir los seis años, problema que se agudiza siendo adulto, si no se toman las previsiones a tiempo. De allí intervenir precozmente los hábitos de vida de los menores, con el fin de evitar que se conviertan en adultos obesos.
Las autoridades de salud decidieron incorporar la obesidad infantil dentro de las nuevas enfermedades que cubrirá el Plan Auge este año.
Hasta ahora se ha visto que la terapia que ha tenido mejores resultados para bajar de peso es una dieta balanceada y la práctica de ejercicio de manera constante.
El sistema público ha implementado algunos planes piloto en consultorios, los cuales hoy sirven de base para diseñar el modelo de atención que se incluirá en el Auge. Esto implica consulta con psicólogo, control médico y con una nutricionista, además jornadas de actividad física dos veces por semana, a cargo de un profesor de educación física o kinesiólogo y talleres grupales.
Según estudios de evaluación de este tipo de programas, los resultados son positivos. Un informe publicado en la Revista Médica de Chile el año pasado señala que se logra reducir cerca de un 10% del peso inicial de las personas. En los adultos es más difícil mantener esta tendencia, no así en los niños, donde se logra una mayor adherencia al programa.
Las personas que fuman cigarrillos y marihuana aumentan su riesgo de enfermedad pulmonar obstructiva crónica a casi el triple, pero fumar marihuana sola no parece aumentar el riesgo de la mortal afección pulmonar.
La enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) es una afección progresiva que no tiene cura, y que se caracteriza por pulmones enfermos y vías respiratorias estrechadas. La mayoría de casos son causados por tabaquismo prolongado, según el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre de los EE. UU.
Los investigadores encontraron que los fumadores que usan tanto marihuana como tabaco tienen 2.5 veces más probabilidades que los no fumadores de sufrir de enfermedad respiratoria, y casi tres veces más probabilidades de padecer de EPOC.
Este efecto combinado sugiere que fumar marihuana (al menos en dosis relativamente bajas) podría actuar como un "preparador", o sensibilizador, en las vías aéreas para amplificar los efectos adversos del humo del tabaco sobre la salud respiratorio.
Fumar marihuana y cigarrillos (aunque sea muy poco) es muy nocivo para los pulmones, ya que aumenta varias veces el riesgo de EPOC.
La Fibrodisplasia Osificante Progresiva o FOP es un raro desorden genético que causa que el hueso se forme en los músculos, tendones, ligamentos y otros tejidos conectivos. Puentes de hueso extra se desarrollan a través de las articulaciones, restringiendo progresivamente el movimiento. En FOP, el cuerpo produce no sólo mucho hueso, sino un esqueleto extra que encajona al cuerpo, encerrando a la persona en una prisión ósea de la cual no hay llave.
Los niños con FOP al nacer parecen normales, excepto por una mal formación congénita del dedo grande del pie. Durante la primera o segunda década de vida, dolorosos nódulos fibrosos se desarrollan en el cuello, espalda y hombros que maduran en hueso en un proceso conocido como osificación heterotópica.
La FOP progresa a lo largo del tronco y las extremidades del cuerpo, reemplazando a los músculos saludables con hueso aparentemente normal. Estos puentes de hueso restringen significativamente el movimiento, pero cualquier intento de removerlos resulta en una nueva explosiva formación de hueso por el trauma, como la cirugía (hasta un tropiezo, una caída o una inyección intramuscular) acelera el proceso de FOP.
