Plaguicidas causan desequilibrio biológico y ecológico

No se puede negar, que los plaguicidas son imprescindibles en el sector agrícola, pero es importante alertar y sensibilizar a la población sobre los peligros y riesgos que implica su uso desmesurado.

Hay que reconocer que los insectos por más pequeños e inofensivos que parezcan causan grandes daños en las cosechas y propagan enfermedades. Ante esta situación, los agricultores encontraron en los plaguicidas, sustancias químicas encargadas de eliminar plagas de insectos-, importantes beneficios, pero al mismo tiempo, con resultados perjudiciales.

Ya que los plaguicidas son sustancias tóxicas tienen propiedades cancerígenas que ponen en riesgo la salud del hombre y contaminan el suelo. Si bien los plaguicidas agrícolas, eliminan la plaga "problema" de manera inmediata, destruyen también otras poblaciones de insectos útiles, que actúan como controladores biológicos.
Una vez desaparecido el efecto del pesticida, la plaga libre de sus enemigos biológicos se multiplica rápidamente hasta alcanzar niveles mayores que los anteriores
Efectos negativos
El hombre del campo que usa y manipula los plaguicidas expone su salud a severos daños. Puede ser sujeto de una intoxicación aguda que se manifiesta de inmediato, a través de la irritación a la piel, alteraciones en el sistema nervioso, cardiovascular, respiratorio y gastrointestinal.
Grave daño
Por su composición química, los plaguicidas causan severos daños al medio ambiente. Contaminan los cultivos, el agua utilizada para fines agrícolas y los suelos destinados para las cosechas. Al ser arrastrados por las aguas causan la muerte de aves y peces, destruyen su alimento y contaminan la alimentación del hombre.


http://www.biodiversityreporting.org/article.sub?docId=19108&c=Peru&cRef=Peru&year=2006&date=December%202005
Carolina Morales
S.2

¿Por qué comer rápido engorda, y comer lento ayuda a adelgazar?

Generalmente los expertos en nutrición recomiendan que una de las cosas que se debe hacer para disminuir el peso es comer lento. ¿Por qué?.
Investigadores del Hospital General Laiko de Atenas, sabiendo que durante las comidas existe liberación de hormonas intestinales para generar sensación de saciedad en el cerebro, decidieron investigar si la velocidad de la alimentación afecta en la velocidad de dichas hormonas.
Por esto realizaron un experimento en el que dieron de comer 300 mililitros de helado a una cantidad de personas todos a distintas velocidades. Posteriormente, se midió siete veces a intervalos de 30 minutos su nivel de glucosa, insulina, lípidos y hormonas intestinales en sangre. Como resultado, aquellos que comieron su helado despacio tenían mayores niveles de hormonas intestinales y se sentían más satisfechos.
Los investigadores concluyeron que comer demasiado rápido disminuye la liberación de éstas hormonas.

Como consecuencia, la sensación de saciedad tarda en llegar, las personas comen más, por ende, suelen engordar.




http://www.diariosalud.net/content/view/17595/413/
Damiska Negrete M.
S.1

CONTROL Y PREVENCIÓN DE NOROVIRUS

El Seremi de Salud esta realizando un intensivo trabajo de fiscalización en los restaurantes, pescaderías, supermercados, ferias libres y caletas debido a la presencia de Norovirus en la Bahía de Tongoy. Las autoridades sanitarias están intensificando las medidas de prevención, fiscalizando que se cumplan todas las buenas practicas de higiene y de la manipulación de los productos del mar.
Es necesario prevenir un brote de Norovirus, no se han presentado casos de gastroenteritis actualmente, pero es necesario la cooperación de la población tomando las medidas de higiene, por ejemplo deben ser hervidos los mariscos cinco minutos, evitar el consumo de estos crudos y también deben lavarse las manos después de manipular estos alimentos.
El Norovirus, se contagia rápidamente de persona a persona.

Este virus es el que produjo las gastroenteritis agudas en Antofagasta y Iquique, por esto la Seremi esta tomando estas medidas de vigilancia y control en todo el país.


http://www.redsalud.gov.cl/noticias/noticias.php?id_n=834&show=6-2010
Romina León
S. 2

Café y té serían muy buenos para el corazón

Según el estudio, que analizó datos de 40.000 personas, aquellos que beben más de seis tazas de té por día reducen en un tercio el riesgo de padecer enfermedades del corazón. También corren menos riesgo aquellos que acostumbran tomar de dos a cuatro tazas de café.

En el café, el efecto protector no se incrementa luego de la cuarta taza. Pero los grandes bebedores no corren mayor riesgo de morir a causa de un paro cardíaco que quienes lo hacen más moderadamente. Los holandeses acostumbran mezclar tanto el café como el té negro con un poquito de leche. Y hay reportes contradictorios acerca del efecto que la leche tiene sobre los poli-fenoles, que se cree son el componente más beneficiosos del té.

El café, por su parte, tiene propiedades que pueden reducir y aumentar el riesgo, puede incrementar los niveles de colesterol y combate los problemas de inflamación vinculados a las enfermedades cardíacas. Este estudio -publicado en la revista del Corazón- encontró si que el consumo de dos y cuatro tazas de café por día disminuía los riesgos cardíacos en un 20%.

http://www.terra.com/salud/noticias/cafe_y_te_serian_muy_buenos_para_el_corazon/sal27425
Danitza Guzmán
S.1

Distribuyen un videojuego especialmente diseñado para chicos con diabetes

Se trata de un videojuego llamado Zak vs. Los Mutantes", y sirve para que los chicos con diabetes entiendan su enfermedad y conozcan los beneficios de monitorear sus niveles de glucosa en sangre. Hecho para niños de 5 años y jóvenes con diabetes, el juego gira en torno al aspecto personal y social de la diabetes y ayuda a enseñarles a los jugadores las diferentes formas en que pueden manejar su enfermedad, con herramientas “armas” para monitorear la glucosa, los jugadores ayudan a Zak a avanzar en los distintos niveles mientras aprenden habilidades para para controlar la diabetes
La empresa que financió este videojuego educativo, el laboratorio Abbott , anunció que el juego puede ser descargado gratuitamente desde el sitio
Zak también recibió una mención de parte de la Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires por su enfoque innovador para ayudar a que los niños con diabetes.
El juego fue desarrollado en colaboración con la Liga Argentina de Protección al Diabético (LAPDI).

http://salud.latam.msn.com/xl/latinoamerica/articulo_periodismo.aspx?cp-documentid=24668379
Yasna Acevedo
S.2

El misterio de las etiquetas de información nutricional

Aprender a leer la información nutricional que traen los productos envasados resulta muy útil para elegir bien nuestros alimentos. Para algunos es una labor tediosa que preferirían dejar en otras manos. Otros la consideran casi una distracción dentro la rutina doméstica. Sin embargo, es un asunto importante. Cada vez que vamos al supermercado para realizar las compras de alimentos no hacemos otra cosa que tomar decisiones sobre el tipo de alimentos que forman nuestra dieta y la posibilidad de tener una alimentación equilibrada y saludable.
Somos lo que comemos, sin lugar a dudas. Antes de comprar un producto, debemos preocuparnos de conocer las características nutricionales y condiciones de elaboración de los alimentos, para asegurarnos sobre sus beneficios para nuestra dieta.
Existe una pregunta básica que no se debe olvidar en los pasillos del supermercado: ¿me beneficia nutricionalmente lo que estoy comprando? La recomendación principal que dan los especialistas es leer siempre el etiquetado nutricional que traen los alimentos, una manera directa de ir conociendo los ingredientes y propiedades nutricionales de los alimentos y su incidencia en nuestro consumo calórico y, en general, en el equilibrio de nuestra dieta.

http://www.puntovital.cl/alimentacion/sana/nutricion/etiquetas.htm
Pablo Castro
Sección 1

Laboratorio creará anticuerpos contra artritis reumatoide

Se conoce como una enfermedad del sistema inmune que afecta principalmente a mujeres, la que se caracterizada por una inflamación simétrica de las articulaciones, generando además cuadros de angustia y depresión.
La Enfermedad que hasta el momento no tiene cura, ya tiene solución. Ya que a través del programa de inmunológia, dos especialitas propusieron un proyecto para instalar un laboratorio con la tecnología necesaria para desarrollar Anticuerpos Monoclonales Modificados (AMM), los que tienen por finalidad disminuir notablemente los síntomas y deteniendo el avance de la artritis reumatoide.
Un especialista explica que el ingenioso anticuerpo va dirigido hacia un blanco específico, factor de necrosis tumoral (TNF), el cual pudo ser bloqueado por anticuerpos monoclonales modificados, en un tipo de artritis que se le indujo a ratones de laboratorio.
Es por este motivo que el especialista quiere destacar la importancia de este centro de investigación, ya que así lograran crear el anticuerpo capaz de reconocer al TNF y atacarlo directamente. Además de otros benéficos para la salud humana, ya que será posible combatir con asertividad partículas cancerígenas, los agentes causantes del asma y neutralizar elementos activos del veneno de la araña de rincón

http://www.saludactual.cl/news/laboratorio_creara_anticuerpos_contra_artritis_reumatoide.php
Lorena Ríos
S.1

Casi la mitad de los brasileños tiene sobrepeso

Casi la mitad de los brasileños tiene sobrepeso, según el Ministerio de Salud En los últimos cuatro años la proporción de gordos avanzó casi cuatro puntos porcentuales hasta el 46,6% registrado en 2009, mientras que en el mismo período la cantidad de obesos aumentó un 2,5%, agregó el informe.
El estudio muestra que hombres tienen más sobrepeso (51%), que las mujeres (42,3%) y, para ambos este problema se agrava con la edad.
La ciudad con mas obesos (17,7%) es Río de Janeiro, considerada “ciudad deportiva” del país.
Uno de los motivos se asocia al sedentarismo y un consumo excesivo de alimentos industrializados y comidas, según los autores del documento.
Tanto la obesidad como un consumo exagerado de grasas, azúcares y alimentos híper calóricos, favorecer un aumento de sufrir diabetes y enfermedades cardiacas.
Se considera persona con sobrepeso cuando su índice de masa corporal supera 25, mientras que se cataloga como obeso a quien alcanza 30 en este indicador.

http://es.noticias.yahoo.com/9/20100621/tsc-casi-la-mitad-de-los-brasilenos-tien-539a483.html
María José Rodríguez
S.1

Ministerio de Salud vacunará contra la Influenza a profesores de todo el país

Durante una visita a la Región de O’Higgins, la Subsecretaria de Salud Pública, Liliana Jadue, informó que ya se iniciaron los contactos con el Ministerio de Educación para coordinar en conjunto la vacunación contra la Influenza AH1N1 a todos los profesores del país.
La autoridad explicó que gracias a la donación de vacunas que recibirá el Ministerio de Salud por parte del gobierno de Francia, se podrá ampliar la protección a otros grupos vulnerables de la población que no estaban contemplados en el diseño inicial del programa de vacunación. “Por eso le hemos ofrecido al Ministerio de Educación vacunar en forma gratuita a todos los profesores del país”, sostuvo la subsecretaria Jadue tras visitar esta mañana el campamento “Villa Cordillera” en Rancagua, donde aún permanecen algunas personas afectadas por el terremoto del 27 de febrero.


http://www.redsalud.gov.cl/noticias/noticias.php?id_n=789&show=5-2010
Inés Vera
S.1

Aconsejan que la educación sexual comience a los cinco años

Según lo dicho por el organismo de control sanitario británicos, la educación sexual debería impartirse desde los 5 años, ya que se demostró que a esta edad se pueden dar las herramientas necesarias para atrasar las relaciones sexuales. Porque una mala educación sexual a temprana edad contribuye a elevar significativamente las tasas de embarazos.
NICE (Instituto Nacional para la Salud y Excelencia Clínica), afirma que los colegios deberían educar tempranamente a los niños, sobre los temas de sexo, relaciones y alcohol.
"Deberían introducirse estas materias y cubrirse de una manera apropiada para la madurez de los alumnos y que se base en un entendimiento de sus necesidades y sea sensible a la diversidad cultural, la fe y las perspectivas de la familia", según NICE.
Con el fin de ayudarlos a tomar decisiones responsables y que adquieran las herramientas y la confianza para que retrasen el sexo hasta que estén preparados.
Para así inculcar un aprendizaje sobre el valor de la amistad y el respeto.
Estadísticas demuestran que más de un 40% de jóvenes consideran que su educación sexual en el colegio fue mala o nula.


http://www.buenasalud.com/news/index.cfm?news_id=29047&mode=browse
Jeniffer Peña
S.1

Cepillarse los dientes para evitar infartos

Al menos dos veces al día se reduce un 70% el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas.
Se cree que se debe a que la bacteria que causa inflamaciones en la boca es transportada por el torrente sanguíneo y acaba bloqueando las arterias.
Cuidar las encíasLa enfermedad periodontal (infección e inflamación de las encías) está asociada con un aumento del 19% del riesgo de futuras enfermedades cardiovasculares.
Sin embargo, se considera útil que los dentistas informen sobre estos riesgos a sus pacientes.
Sobre todo, dado que, según la Organización Mundial de la Salud, la infección e inflamación de encías es la principal causa de pérdida de dientes entre los mayores de 40 años.
La enfermedad periodontal es altamente prevalente, especialmente en la mitad de la vida, cuando las enfermedades coronarias son también más comunes, y esto está provocado sobre todo por una higiene dental pobre.

http://www.terra.com/salud/noticias/cepillate_los_dientes_para_evitar_infartos/sal27383
Johanna Valderrama
S.2

Las vuvuzelas pueden causar daños auditivos

Las vuvuzelas o cornetas, las largas trompetas de plástico que son casi indispensables para los aficionados al fútbol de Sudáfrica, pueden dañar la audición del resto de hinchas que asistan al Mundial, según un estudio publicado hoy.

Una serie de controles realizados por los fabribantes de prótesis auditivas Phonak llegó a la conclusión de que las vuvuzelas emitían un sonido de 127 decibelios, cifra superior a la de un tambor y la de una sierra mecánica o la de un silbato de árbitro.
La exposición prolongada de 85 decibelios puede provocar pérdida auditiva, según declaró a través de un comunicado la compañía Phone. Cuando el sonido es superior a 100 decibelios, la pérdida auditiva puede producirse en apenas 15 minutos.

El centrocampista internacional español Xabi Alonso, jugador del Real Madrid, llegó a exigir su prohibición, argumentando que el ruido ensordecedor de las trompetas molestaba a los jugadores.

http://www.puntomujer.emol.com/sin_complejos/_portada/index.asp
Lorena Andrade
S. 1

Subsecretaria de Salud Pública llama a vacunarse contra la influenza

El ministerio de salud extendió el periodo de la campaña de vacunación. La subsecretaria de salud pública anuncio que se intensifican las vacunaciones tanto en sectores rurales y urbanos.

La subsecretaria visito un vacunatorio que estaba ubicado en Terminal de buses rurales La Merced, en la capital de Ñuble, donde personalmente realizo la vacunación para varios adultos mayores del lugar, los cuales agradecieron la preocupación por parte de las autoridades. Muchas personas en el Terminal que se preparaban para volver a sus lugares de destino fueron vacunados gratuitamente por el personal de consultorio “violeta parra” quienes permanecieron por varias horas realizando las vacunaciones.

Según el balance entregado por el SEREMI de salud la región del biobio era la que presentaba los niveles de vacunación más bajos por esto el ministerio de salud propuso aumentar las rondas médicas y desplegar mayor publicidad. Las autoridades atribuyen las escasas vacunaciones a muchos mitos de las madres de la zona.

El objetivo es poder superar el 80% de cobertura, para prevenir la proliferación del virus, y por lo tanto, una epidemia.


http://www.redsalud.gov.cl/noticias/noticias.php?id_n=136&show=5-2010#5-2010
Andrea Fontecilla
S.2

La acupuntura es una medicina complementaria reconocida en Chile

Uno de los directores del Diplomado de Medicina Tradicional China de la Universidad de Santiago (USACH), neurólogo Álex Flores, dijo que la acupuntura es una técnica que no cura una enfermedad por sí sola, sino que es una medicina complementaria y se debe trabajar con ella de modo integrativo con la occidental. Fue reconocida por la (OMS) en 1979. Su técnica milenaria podía tratar más de 40 enfermedades.

En Chile, en 2009, se realizó el primer Examen Nacional de Acupuntura, que tuvo el objetivo de medir los conocimientos teóricos y competencias prácticas de quienes la realizan.
"El examen fue la manera en que finalmente se reconoció y acreditó la acupuntura en nuestro país. Ahora sólo queda que el sistema público de salud la valorice y, quizás, en un par de años, sea una prestación en Fonasa para que toda la población pueda acceder a ella y sus beneficios" expresó Flores.
Experimentos realizados con ratones arrojaron como resultado que los niveles de adenosina, un analgésico natural en el organismo, aumentaron en los tejidos cercanos en donde se colocaron las agujas de acupuntura, reduciendo en un 60% el dolor.

http://www.publimetro.cl/nota/cronica/la-acupuntura-es-una-medicina-complementaria-reconocida-en-chile/CPIjfe!sU1FYJ4W@MIyt3F2C5pUtA/
Juan Carlos Chandia
S.2

El café no es un despertador

Al tomar café en la mañana las personas se sienten despejadas. Esta sensación se debe a que la primera taza de esta bebida compensa los niveles de cafeína perdidos durante las horas de sueño. Además, el consumir café en las mañanas eleva la presión sanguínea y la ansiedad.
Para llegar a dicho resultado se realizaron experimentos con 379 voluntarios, la mitad de ellos no acostumbraban a consumir café, mientras que la otra mitad lo bebía de manera cotidiana, ya sea en dosis moderadas o grandes cantidades.
Los participantes se abstuvieron de beber café durante 16 horas, luego, tomaron cafeína y un placebo al azar. Posteriormente debieron su nivel de ansiedad y de diligencia e informaran si sufrían dolores de cabeza antes y después de tomar la cafeína o placebo.
Aquellos que solían beber café, pero tomaron placebo, informaron que empeoró su capacidad de concentración y sentían dolor de cabeza.
Los que bebieron café no mostraron estos síntomas. Su nivel de diligencia no superó al de los que no solían beber café cotidianamente.
Los resultados permitieron a los científicos concluir que la bebida como tal no eleva la diligencia sino que simplemente devuelve a los adictos a su estado habitual.

http://actualidad.rt.com/ciencia_y_tecnica/medicina_salud/issue_9643.html
Carolina Venegas
S. 1

SALUD ESTUDIA PONER LOGO DE CALORÍAS EN ALCOHOLES

La propuesta es que en el rotulado del producto se indique la cantidad de calorías que aporta una porción o vaso de vino, cerveza u otro licor, para orientar al consumidor sobre lo que está ingiriendo.
En la actualidad existe una propuesta que es discutida al interior del comité de reglamento sanitario de los alimentos, instancia técnica que asesora al ministerio en materia de cambios regulatorios, y que esta formado por expertos del Misal, académicos y representantes de la industria.
La experta del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile, Isabel Zacarías, indicó que “la propuesta la hicimos en el marco de un estudio de optimización del etiquetado nutricional que nos solicitó el ministerio en diciembre pasado.

Ahora, este documento esta a cargo de las autoridades de salud y del comité de reglamento sanitario. Después pasa por las autoridades la decisión final.

La propuesta señala que se debe incluir en el etiquetado la cantidad de calorías por cada 100ml y el número de porciones que se incluyen en el envase. Señala que la leyenda debe tener letras fácilmente legibles y “en lo posible usar fondo blanco y letras negras”.


latercera.com
http://www.inta.cl/
Yasna Acevedo
S.2

La vitamina B reduce el riesgo de cáncer pulmonar

Específicamente, quienes tienen cantidades altas de vitamina B6 y de metionina (un aminoácido esencial que se encuentra en la mayoría de las proteínas), tienen 50% menos riesgo de sufrir la enfermedad, dicen los investigadores de la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer, en Francia.
La investigación, en la que participaron cerca de 400.000 personas en 10 países europeos, en la Revista de la Asociación Médica Estadounidense.
La vitamina B6 se encuentra de forma natural en los frutos secos, el pescado y la carne. Aunque también puede ser consumida en forma de suplementos, los científicos no saben si éstos también pueden ofrecer una protección contra la enfermedad. Hasta ahora, subrayan los investigadores, no fumar sigue siendo la mejor forma de reducir el riesgo de cáncer pulmonar.
Estudios en el pasado sugerían que las deficiencias de las vitaminas B en el organismo podrían aumentar las probabilidades de daños en el ADN y de las consecuentes mutaciones. Debido a su importancia en el mantenimiento de la integridad del ADN y la expresión genética, estos nutrientes tienen un rol potencialmente importante en la inhibición del desarrollo de cáncer, además ofrecen la posibilidad de modificar el riesgo de neoplasia llevando a cabo cambios en la dieta.


http://www.diariosalud.net/content/view/19855/413/
Valeska Vidal
S. 2

Anemia por falta de Hierro

La anemia es una enfermedad que se caracteriza por la disminución del número de glóbulos rojos en la sangre o de su contenido en hemoglobina, por lo que la sangre no puede transportar una adecuada cantidad de oxígeno. La falta de oxigenación que esto produce puede provocar diferentes síntomas.
La falta de hierro en la dieta es un problema que se observa fundamentalmente en los niños que toman mucha leche y no incorporan alimentos ricos en hierro, así como en las mujeres jóvenes que están permanentemente “a dieta” y su alimentación es deficiente.El tratamiento de la anemia depende, justamente, de su causa: si se trata de una dieta pobre en hierro, habrá que elegir mejor los alimentos -la carne y el hígado, los mariscos, las frutas secas, los vegetales de hoja verde y las leches fortificadas son buenas fuentes de hierro.
Para absorber mejor el hierro de los alimentos conviene combinarlos con tabletas de vitamina C o con alimentos ricos en esa vitamina como el tomate y las frutas cítricas.A la vez, hay que evitar comer junto con los alimentos ricos en hierro otros que bloquean su absorción, como el café, el té, la yema de huevo, la leche, la fibra y la proteína de soja.

www.universomujer.com.ar/nota/anemia-cuales-son-los-sintomas-de-esta-enfermedad/
Macarena Ganga
S. 2

Terapia hormonal sustitutiva en parches hay menor riesgo de ictus

Un estudio encontró que los parches que contenían baja dosis de estrógenos suponían un menor riesgo de ictus que tomar pastillas para la terapia hormonal sustitutiva (THS) y éste aumentó con parches de alta dosis.
En el estudio 15.710 mujeres entre 50 y 79 años habían sido diagnosticadas con ictus. Resultados mostraron que no había riesgo de ictus en mujeres que habían sido tratadas con parches de bajas dosis de estrógenos, comparadas con las que no utilizaron THS y con parches de altas dosis había un riesgo del 88%.
Las que utilizaron THS oral tuvieron riesgo de ictus del 25-30% comparadas con las que no utilizaron ninguno. Terapia vía oral utilizada en menos de un año no hay riesgo.
Recomendación: tomar bajas dosis efectivas de THS por un tiempo corto.
Conclusión de resultados aún no son evidentes para promover los parches en vez de las pastillas, se deberá animar a investigadores para encontrar nuevas terapias.

Ictus: enfermedad cerebrovascular que afecta a los vasos sanguíneos que suministran sangre al cerebro. También se la conoce como Accidente Cerebro Vascular (ACV), embolia o trombosis.

Diario Médico, publicado el Lunes 07 de Junio de 2010 http://www.diariosalud.net/index.php?option=com_content&task=view&id=19731&Itemid=413
Laura Vargas
S. 2

Nueva información sobre la intolerancia a la lactosa

El NIH (National Institutes of Health), que es el instituto Nacional de Salud de Estados Unidos, realizo una conferencia sobre la intolerancia a la lactosa.

Este sindrome es un grupo de síntomas y signos que incluyen diarrea, dolor abdominal y flatulencia o inflamación abdominal que traen consigo gases que sucede después de comer alimentos con lactosa.

Esto se produce por la mal absorción de la lactosa, que es una azúcar presente en la leche y los alimentos lácteos. Esta mal absorción esta causada por la deficiencia de la enzima lactasa., la cual convierte a la lactosa en glucosa y galactosa que son monosacáridos.

Todos los bebés producen lactasa, lo que les permite digerir la leche ya sea materna o en fórmula. Pero con el paso de los años muchos niños, por razones genéticas, disminuyen la cantidad de lactasa que tienen.
Los síntomas de la intolerancia a la lactosa resultan de la fermentación bacteriana de la lactosa no digerida en el colon. Y el diagnóstico se hace con una prueba de aliento que mide la cantidad de hidrogeno, después de ingerir una dosis de lactosa. Es una prueba muy simple.


http://www.vidaysalud.com/category/daily/dieta-y-nutricion/
Jocelyne Novoa
S.1

Salud y Educación anuncian plan de acción para combatir la obesidad en los colegios

El Ministro de Salud junto al ministro de Educación, un plan de trabajo para convertir las escuelas del país en lugares que fomenten conductas saludables y permitan reducir los índices de obesidad y tabaquismo en escolares. El Ministro Mañalich, dijo que esta iniciativa cambiará hábitos y logrará mejores resultados en políticas públicas de salud. “Si no enfrentamos estos problemas como sociedad estamos condenados a tener mas problemas de obesidad y tabaquismo”.
El Ministro Lavín, explicó que “la idea es clasificar a las escuelas que se comprometen a cumplir un número de horas de educación física a la semana, a no entregar comida chatarra, a reducir el porcentaje de niños fumadores. Ellos tendrán un sello especial y serán distinguidas por el Ministerio de Educación con incentivos económicos y equipamientos”.El jefe de la cartera de salud, aseguró que implementar un programa así permitirá a los padres hacer diferencias y privilegiar a recintos educacionales que promueven prácticas de vida saludables.

http://www.redsalud.gov.cl/noticias/noticias.php?id_n=790&show=5-2010

Patricia Zunini
S.1

El aceite del corazón

El aceite de canola, en comparación con el resto de los aceites vegetales, presenta la mejor combinación, entre sus ácidos grasos esenciales y el más bajo contenido de grasas saturadas, que ayuda a reducir el colesterol en sangre. Es conocido como el aceite del corazón, la Canola, originario de Canadá, obtiene su nombre de la sigla Canadian Oil Low Acid y es actualmente, una de las plantas oleaginosas más cultivadas del mundo.Se elabora utilizando la tecnología de prensado en frío, obteniéndose un producto 100 % natural que permite conservar todas las características nutricionales de las semillas completamente preservadas.El equilibrio es muy distinto entre sus ácidos grasos, esto lo diferencia del resto de los aceites vegetales.

11 % de omega 3 (10 veces más que los aceites de oliva o girasol)
21 % de omega 6
61 % de omega 9
50 % menos de ácidos grasos saturados (que otros aceites)
Investigaciones han demostrado que los ácidos grasos son beneficiosos en la prevención y tratamiento de las enfermedades coronarias.

http://www.revistabuenasalud.com/canola-el-aceite-del-corazon/
Jeannette Ulloa

S.1

Asma en Niños

El asma tiene prevalencia en niños de 6 años entre 10 y 16%, entre 7 y 12% en niños de 14 años. El asma se puede manifestar con broncoespasmo o asma inducida por la actividad física (AF) en grados de intensidad con tos, sibilancias y disnea al inicio o termino del ejercicio. Por lo que estos niños presentan mayor sedentarismo que sus pares, se ve involucrada la obesidad y restricción de los padres, provocando problemas psicológicos y sociales.
Se encuestó a niños entre 5 y 14 años sanos y asmáticos, para evaluar AF y prevalencia de obesidad en niños asmáticos, para ello se enrolaron 40 asmáticos y 41 sanos, con exposición a tabaco en domicilio 38% y 41% asmáticos y sanos respectivamente.
Los niños sanos se diagnosticaron principalmente eutróficos, mientras que en los niños asmáticos no hay mayor diferencia entre eutróficos, con sobrepeso y obesos. Se observó que los niños sanos realizan más ejercicio y que el 85% de los niños asmáticos presentan síntomas asociados.
Se concluyó que los niños asmáticos son más obesos y realizan menos AF, lo cual podría estar influenciado por los padres. En ambos grupos la AF está bajo las recomendaciones (la recomendación es de 1 hora al día). El uso de broncodilatadores previo a la AF es bajo, siendo que se ha demostrado que disminuyen la aparición de síntomas.


Revista Chilena de Pediatría, Actividad física y obesidad en niños con asma. Disponible en: http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0370-41062007000500005&lng=es&nrm=iso
Geraldine Osses
S.2

Ejercitarse en ayunas ayudaría a quemar más grasa

En una monografía reciente, investigadores europeos descubrieron que los ciclistas que entrenaban antes de comer quemaban mayor cantidad de grasa que los que se alimentaban primero.
Los músculos suelen tomar energía de los hidratos de carbono. Esta es la razón por la que atletas de primer nivel pueden comer mucho antes de competir. Sin embargo, si el deportista no ha comido, su cuerpo no tiene tantos carbohidratos en reserva, lo que obliga a su sistema a quemar grasas, ya que la adrenalina está alta y la insulina baja, oxidando los músculos, disolviendo más ácidos grasos, dicen los científicos.
Además se detectó que las personas que ayunaban aumentaban la cantidad de proteínas usadas para procesar la grasa, lo que indica que sus cuerpos estaban predispuestos a quemar más lípidos por haber ayunado.
"Si haces una corrida larga e intensa sin desayunar una vez por semana, esta corrida te entrenará para quemar grasas", dijo Ron Maughan, profesor de deportes y ciencias de la salud (U.Loughborough.) "Y el resto de la semana, come muchos hidratos de carbono para entrenar fuerte".
Otros dijeron que no es bueno practicar deportes sin haber comido aunque sea una porción pequeña. "Si el azúcar en la sangre está baja, uno podría marearse y podría no ser capaz de ejercitarse tan bien como si estuviera bien nutrido", dijo Alexis Chiang Colvin, médica deportiva del hospital (Mount Sinai Nueva Cork), recomendando comer un plátano u otro bocado antes de entrenar.

http://noticias.latino.msn.com/salud/articulos.aspx?cp-documentid=24460855
Julia Castillo
S-1

Estudio vincula consumo de carne procesada con males cardíacos y diabetes

Comer carnes procesadas aumenta el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas y diabetes. La sal y los conservantes químicos es la causa.
Para reducir el riesgo de ataques cardíacos y diabetes, se debería considerar qué carne se consume, las personas que comen una porción o menos de carnes procesadas por semana tienen menor riesgo. Dijo Renata Micha, Escuela de Salud Pública de Harvard.
Micha, con su equipo reviso 1.600 estudios de todo el mundo para encontrar evidencia de un vínculo entre el consumo de carne roja procesada y sin procesar, y el riesgo de las dos enfermedades.
Los expertos hallaron que cada porción diaria (50 gramos) de carne procesada estaba asociada con un riesgo 42 por ciento mayor de desarrollar enfermedad cardíaca y 19 por ciento mayor de contraer diabetes.
El mes pasado, el Instituto de Medicina instó a la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos a regular la cantidad de sal añadida a los alimentos para ayudar a los estadounidenses a reducir su consumo de sodio.

La agencia aún no decide si regulará el contenido de sal en las comidas.

http://www.emol.com/noticias/internacional/detalle/detallenoticias.asp?idnoticia=413772
María Luisa Mandujano
S.1