Nutricion saludable

Nutricion saludable
Comida Saludable

sábado, 18 de septiembre de 2010

EGO-Escuelas en Aysén

Esta son escuelas comprometidas en implementar acciones de alimentación saludable y actividad física, contra la obesidad.
Desde el 2001 se está trabajando con los establecimientos educacionales promotores de la salud en cerca de 30 escuelas, y desde el 2007 se reforzó el trabajo con la implementación de las EGO-Escuelas.
La situación nutricional de los escolares de primero básico de la región de Aysén ha tenido una evolución ascendente a partir de 2001. Las estadísticas de la Junaeb situaban a la región en el segundo lugar, siendo solo superada por la Región de Magallanes. Siendo hace 2 años la tasa de obesidad era de 25,8% en estos alumnos a nivel regional, mientras que en la comuna de Chile Chico esta cifra llegaba a 49,5%.
Los resultado; se priorizaron así intervenciones en actividad física y alimentación saludable desde los niveles preescolar hasta el tercero básico. Se realizaron seminarios, talleres y asesorías para mejorar las clases de educación física, capacitando en alimentación sana y en integrar conceptos de promoción de salud, tanto a profesores como a la comunidad educativa en general. A la fecha se logrado una disminución en primeros básicos, en Chile Chico bajo a 30,4% cuenta la seremi de Aysén.


Diario la Tercera, 28 de mayo 2009, edición especial obesidad
Katherine Zenteno
S. 1

Los rollitos de las cintura nos hacen morir antes

Los Investigadores hicieron estudios en hombres y mujeres de más de 50 años durante nueve años.
El resultado del estudio publicado en archivos de Medicina Interna de Estados Unidos, también encontró relación entre una cintura más ancha con el riesgo de morir este caso era mayor en mujeres.
Como en casos de peso normal, sobrepeso u obesidad, los investigadores encontraron que el riesgo de muerte va aumentando a medida que incrementa el contorno de la cintura, el riesgo aumentaba significativamente en hombres que tenían 110 centímetros en la zona de la cintura y en mujeres de un 95 o más.
La Principal causa de muerte en aquellos en los que existía mas relación entre mortalidad y talla de la cintura eran los problemas respiratorios, seguido por enfermedades cardiovasculares y cáncer.
Este Estudio Concluyó afirmando que sus resultados con independencia del peso sugieren evitar subida de peso en la zona de la cintura ya que puede reducir el riesgo de muerte prematura.

BBC Mundo.com, http://noticias.latam.msn.com/ar/ciencia_tecnologia/articulo_bbc.aspx?cp-documentid=25148361
Bárbara NovoaS.

Las mujeres viven más pero en peores condiciones que los hombres

La directora general del Instituto de la Mujer, ha asegurado que las mujeres “viven mas pero en peores condiciones” que los hombres pues “tienen un menor acceso a los recursos de salud que ellos y viven con menos recursos económicos y peor acceso a los recursos sociales”.
“La feminización de la pobreza en la vejez es un rasgo característico de las sociedades en general” y ha añadido que, además, las mujeres “no pocas veces deben soportar situaciones de violencia y soledad”.
La ley orgánica para la igualdad efectiva de mujeres y hombres establece la necesidad de integrar el principio de igualdad en la política de la salud, garantizando el derecho a la salud de las mujeres y los hombres en las mismas condiciones, “evitando que, por sus diferencias biológicas o por estereotipos sociales asociados, se produzcan discriminaciones”.
Las mujeres mayores requieren un esfuerzo de voluntades de las políticas publicas para visibilizar y mostrar su realidad, reconocer y valorar sus múltiples aportaciones a sus familias y a la sociedad y diseñar actuaciones que mejoren, cualitativa y cuantitativamente, la calidad de vida en todo el proceso de envejecimiento, a concluido.

Diario de salud.
Paula Cerda
S.2

El yoga mejora la recuperación de las mujeres tras un cáncer de mama

Las clases de Yoga Invergar, conocido como yoga de la perfección, por buscar la perfección máxima de las posturas para obtener el equilibrio, ayuda a la recuperación física y mental de las mujeres que han sobrevivido a un cáncer de mama, según una investigación realizada por la Universidad de Alberta, Canadá publicada recientemente en la revista “Cáncer Nursing”.
Para realizar este trabajo, se hizo que las participantes de este estudio rellenaran un cuestionario sobre su salud física y mental al inicio de una sesión de 10 semanas de yoga y a su término. Tras analizar los datos, descubrieron que, después de realizar este tipo de yoga, 94% de las mujeres había experimentado mejoras en su calidad de vida, 88% se sentía mejor físicamente, 87% estaba más feliz y 80% se encontraba menos cansada. Otras mejoras estaban relacionadas con la imagen corporal y con el descenso de los niveles de estrés, ansiedad y depresión.
Estos son datos significativos, considerando que los tratamientos del cáncer de mama provocan en estas pacientes, dolor, inmovilidad, cansancio y depresión.


http://www.diariosalud.net/content/view/20535/413/
Valeska Vidal
S.2

Mastitis puerperal

Durante el embarazo y el puerperio se producen grandes cambios en las mamas, la humedad y la permanente succión del niño, pueden producir inflamación por descamación de la piel, como también la aparición de fisuras y grietas en el pezón siendo esta la puerta de entrada para bacterias al tejido mamario, lo que produce mastitis puerperal.

Los síntomas son temperatura sobre los 38ºC, decaimiento general escalofríos y zona indurada con enrojecimiento, aumento de calor y dolor importante en una de las mamas.
El tratamiento es mantener reposo en cama por 24 a 48 horas, beber abundante líquido y revisar la técnica de amamantamiento, antes de comenzar se sugiere aplicar compresas tibias para dilatar los conductos permitiendo un buen vaciamiento mamario, posteriormente aplicar compresas frías para dar alivio a la madre, además, de el uso de antibióticos y Antinflamatorios que es indicado por el medico.

Si no es tratada puede abcedarse (acumulación de pus en los tejidos), siendo una complicación grave con necesidad de cirugía.
Revista Clínica Santa María salud total N*47, mes de mayo 2010
Dangely Martínez S.1

EL COMINO

Egipcios y romanos utilizaban el comino como alimento y medicamento. Esta especie es muy recomendada para mejorar la digestión, abrir el apetito, eliminar gases, incrementar la secreción de la leche materna, regula el ciclo menstrual, antiespasmódico, Detiene el sangrado de nariz, ayuda a cicatrizar las heridas, en forma de crema, resulta útil para tratar trastornos respiratorios y afecciones de la piel. Sin embargo, seria posible que este pudiera inducir a la contracción de la matriz, por lo que no seria recomendable consumirlas durante el embarazo.
Es originario de Asia Menor; su parte utilizable es el fruto o semilla, entera o molida. Esta especia pertenece a la familia de las Umbelíferas y su nombre científico es Cuminum cyminum, aunque también recibe el nombre de “Falso Anís”, su aspecto es muy similar al del grano de arroz, aunque son más pequeñas, delgadas y de color café. Su sabor es bastante fuerte y un tanto amargo.
Se compone de un aceite esencial llamado “aldehído cumínico” o “cuminal”. Por otra parte, se destaca por su riqueza en flavonoides, aceite etéreo glucósidos y terpenos.

http://www.revistabuenasalud.cl/comino-un-tonico-digestivo/
Jeannette Ulloa
S.1

Preocupación por superbacteria hospitalaria

Científicos británicos instaron a realizar un esfuerzo internacional para enfrentar un nuevo tipo de bacteria intrahospitalaria, que tiene la capacidad de resistir a los diversos antibióticos.
Esta es la superbacteria que produce la enzima NDM-1 que por lo general se encuentra en el sistema digestivo y que además tiene la característica de existir dentro de otras bacterias como la Escherichia coli, haciéndolas resistentes a antibióticos muy poderosos lo que podría hacer difícil el tratamiento de infecciones hospitalarias.
Esta bacteria se ha extendido a países como India, Pakistán, Reino Unido, Estados Unidos, Canadá, Australia y Holanda lo que hace temer que se produzca una nueva pandemia. Para evitar que ello ocurra los científicos recomiendan mayor vigilancia internacional, así como el desarrollo de nuevos medicamentos.
Medidas intrahospitalarias serian identificar y aislar rápidamente a los pacientes infectados, así como también desinfectar los equipos médicos y garantizar que los trabajadores que están en contacto con pacientes, se laven las manos con jabón antibacteriano recurrentemente.
Por el momento la mayoría de las bacterias que cargan NDM-1 han podido ser tratadas usando una combinación de diferentes antibióticos, pero el potencial para que estas bacterias pasen a ser un problema grave a nivel mundial “es claro y preocupante” comenta una revista médica británica.

http://www.elmostrador.cl/vida-en-linea/2010/08/11/preocupacion-por-superbacteria-hospitalaria/
Patricia Nahuelcheo
S.1

El uso prolongado de tacones favorece el deterioro de las articulaciones

Una investigación promovida por la Universidad de Iowa, en Estados Unidos, afirma que las personas que caminan de forma habitual con tacones altos tienen mayor probabilidad de sufrir patologías óseas. Sus conclusiones afirman que este tipo de calzado provoca a largo plazo un incremento del riesgo de deterioro de las articulaciones, artrosis en la rodilla y distensiones en la parte inferior de la espalda.
Los autores comprobaron su tesis mediante un estudio empírico sobre 15 mujeres, a las que hicieron caminar con tres tipos de zapatos de alturas distintas: unos planos, otros con tacón de cinco centímetros y unos terceros con una altura de ocho centímetros. Entonces, analizaron la interacción de las fuerzas que se producían al caminar sobre las articulaciones. Para ello utilizaron sensores, acelerómetros y cámaras.
De este modo, observaron que el tacón ejercía como factor decisivo para determinar algunas características de los pasos: a mayor altura, movimientos más lentos y zancadas más cortas. También constataron que los tacones más altos ejercían mayor compresión de las rodillas.




http://www.consumer.es/web/es/salud/2010/08/05/194826.php
Catalina flores
S.2

METANEUMOVIRUS, EL NUEVO VILLANO

Desde hace 3 años este virus ha tenido un sostenido aumento como causante de enfermedades respiratorias y que se consolido este año. El último virómetro registró la cantidad de adultos y niños diagnosticados con virus respiratorios en cinco centros asistenciales públicos y privados, reporta 80 casos, casi la misma cantidad que el virus sincicial en ese momento. El infectologo de la clínica Alemana, el Dr. “Luis Miguel Noriega” explica que “es un virus que genera cuadros infecciosos respiratorios, que pueden ser parecidos a la influenza”. La diferencia es que tiende a predominar menos la fiebre y a predominar más los síntomas respiratorios.
Además, comenzó el brote de las influenzas A y B. La semana del 8 de agosto el virometro registraba 140 contagiados con cada cepa.
Estamos en pleno brote endémico, la situación que nos encontramos, todos los inviernos, ya cuando la época de frio está consolidada.
Dr. Noriega explico los síntomas que son muy similares a las influenzas AHN3 Y AH1N1, B. estos son: Tos, dolor muscular, fiebre, decaimiento, dolor de cabeza. Durante 5 a 7 días.

Las Últimas Noticias
Débora Flores
S.1

SEREMI PROHIBE FUNCIONAMIENTO A EMPRESA ELABORADORA DE CEREALES

La secretaría regional ministerial de salud, el día 16 de agosto, aplico una prohibición de funcionamiento y un sumario sanitario a una empresa elaboradora de cereales, la cual se encontraba en pésimas condiciones sanitarias, tanto a nivel estructural como en funcionamiento.
La policía de investigaciones fue quien recibió la denuncia acerca de la precaria situación sanitaria, quien informo directamente a la SEREMI. Donde el actual secretario, Dr. Jorge Zsot, señalo: “las condiciones generales del lugar eran bastante deficientes, del punto de vista de la higiene. Había problemas en el almacenamiento de alimentos, en pisos, cielos, basura; los hornos de preparación de los cereales se encontraban sucios, con restos de alimentos. Además, había fecas de roedores en el lugar”.
Por ende el representante legal de la empresa fue citado a declarar al Departamento jurídico de la institución, donde deberá entregar el programa de mejoras que se aplicara al establecimiento.
La SEREMI de salud al aplicar la prohibición de funcionamiento, implicara que la empresa no podrá elaborar, envasar ni trasladar sus productos. Evaluando así la pertenencia de alzar o elevar la medida de prohibición de funcionamiento decretada.


http://www.asrm.cl/paginasSegundoNivel/nivelPrensa.aspx?544
Lorena Ríos
S.1

Vejez saludable

En Harvard se realizó un estudio, donde se comprobó que el tener un buen descanso nocturno, duplicaba la capacidad para resolver problemas planteados en el día anterior, debido a que nuestro cerebro se mantiene activo y sintetiza lo que aprendimos en el día mientras dormimos.
Dentro de los síntomas característicos de una pérdida de memoria están:
· Dificultad para mantener una conversación, debido al olvido de algunas palabras.
· Dificultad para realizar cálculos matemáticos.
· Olvidar el nombre de familiares y amigos.
· Olvidar si hemos comido.
Para no llegar a estos síntomas es importante llevar una buena alimentación, realizar ejercicio físico, consumir alimentos altos en antioxidantes, evitar el tabaco y alcohol, también nos ayuda el leer y escribir constantemente.
Los “Neurobics” son ejercicios que mantiene nuestro cerebro ágil y consisten en:

· Usar la mano no dominante para hacer ciertas actividades cotidianas como peinarse, cambiarse de ropa, lavar los dientes, preparar el desayuno.
· Cerrar los ojos en la ducha y tratar de tomar el champú, jabón...etc.
· Poner las fotos del escritorio al revés.

Para mantener nuestras neuronas activas nos ayudan los juegos de mesa como ajedrez, cartas, dominó, resolver crucigramas, armar rompecabezas y sudokus.



http://www.saludactual.cl/nutricion/como_llegar-a_la_vejez_mas_lucidos.php
Paulina Vidal
S.1